Les rhumatismes

Augmenter les apports en Omégas3: les huiles de poisson gras(manger du poisson plutôt que de prendre des gellules), les huiles de colza, noix, lin, chanvre.

Diminuer les apports en Omégas 6: les huiles de carthame, de tournesol, de pépins de raisins, de germe de blé, de maïs, margarine, beurre, graisses animales.

Les aliments spécifiques des troubles articulaires

• La cerise et le raisin: fruits incontournables du rhumatisant;
  vin médicinal de cerise: 500gr. cerises fraîches bien mûres (sans queue, une entaille laisser le noyau) + 1litre alcool (gin ou autre alcool  de céréales);
  laisser macérer15 jours en remuant tous les jours;
  consommer 2x par jour 20ml dans de l'eau après le repas.
• le gingembre frais: 5gr de gingembre frais 3x par jour.
• le curcuma: 3gr de poudre 3x par jour en dehors des repas contre les raideurs et les tuméfactions articulaires.
• la cannelle: ne pas utiliser si inflammation.
• la noix: 3 noix par jour.
• le sésame noir: sous forme de poudre fraîchement broyée.
• la châtaigne: grillée ou bouillie – 10 à 20gr de farine de châtaigne par jour.
• les graines de fenouil: 1 c.à c. + pincée de sel + eau tiède.
• la badiane: sauté au sec quelques instants, 6gr.de poudre + sel + eau tiède /2x par jour/30'avant repas.
• la gelée royale: 400mgr. par jour, pendant 3 à 6 semaines.
• la viande de caille et la moule.

Les aliments contre-indiqués

La banane, le kaki, la pastèque, la pousse de bambou, le céleri, le concombre, le tofu, le haricot mungo, les algues

Aliments allergènes qui favorisent des arthrites

• Les produits laitiers, le maïs et ses dérivés(épaississants industriels, enrobage bonbon et médicaments), les céréales à gluten(seigle, avoine, blé).
• la viande et les graisses animales saturées (favorisent les inflammations)

L'ostéoporose 

les facteurs qui fortifient les os

• la stimulation des os: activité physique, musculation
• l'apport en vitamine D: soleil, champignons: shitake, pleurote, oreille de judas
• l'apport en vitamine K (régularise le calcium): chou, brocoli, épinard, laitue, poissons gras
• l'apport de bore: minéral qui ralentit la fuite du calcium et du magnésium en augmentant les oestrogènes que l'on trouve dans les champignons cultivés, la betterave rouge, le radis, le raisin sec
• l'apport de manganèse : jus d'ananas en dehors des repas (lubrifie les cartilages)

les facteurs qui fragilisent les os 

• la vitamine A de synthèse favorise l'ostéoporose
• éviter la caféine: pas plus de 2 tasses par jour en dehors des repas (le calcium part avec les urines) 
• limiter l'apport en sel , en alcool, en protéines animales.