Traitement diététique des troubles psychiques

1. Recommandations générales

... pour les questions d'insomnie, de neurasthénie, d'agitation mentale, de pertes de mémoire.

Il faudrait éviter de prendre des antidépresseurs, ils engendrent de l'accoutumance et des effets secondaires non contrôlables…

En cas de troubles psycho-émotionnels, éviter la consommation d'aliments trop échauffants et piquants. Tout ce qui assèche est à déconseiller, notamment: le café, le tabac, le thé très concentré, les aliments grillés, carbonisés, caramélisés, frits, les céréales soufflées, etc.

2. Glucides, protides, lipides et facultés mentales

Les glucides présentant un index glycémique élevé ont tendance à diminuer pendant quelques heures les facultés intellectuelles. La plupart des enfants prennent un petit déjeuner déjà trop sucré. Conséquence: avec l'excès de sucre les facultés intellectuelles diminuent, il y a davantage de nervosité et de difficultés de concentration.

En général, les glucides à index glycémique élevé font chuter les facultés intellectuelles, mais il y a trois exceptions:

les femmes souffrant d'un syndrome prémenstruel (SPM)
les personnes souffrant de dépression hivernale
les fumeurs s'arrêtant de fumer.

Pour ces trois catégories, ces glucides sont plutôt un stimulant.

A l'inverse, les protéines ont tendance à stimuler les facultés intellectuelles. Consommer des repas plus riches en protéines et moins riches en glucides. Si la personne a besoin de faire un effort intellectuel après le repas, commencer le repas par les protéines.

Attention aux viandes trop grasses, les graisses mal digérées affectent l'intellect! Préférer la viande maigre en petites quantités. La part des protéines ne devrait pas dépasser 15% des besoins énergétiques totaux du corps.

les lipides: les membranes des cellules nerveuses du cerveau contiennent essentiellement de la graisse. La nature des graisses consommées détermine la qualité de cette membrane. Les mauvaises graisses rendent la membrane plus rigide. Plus on absorbe d'oméga-3, plus elle s'assouplit. Les omégas-3 favorisent les échanges des cellules nerveuses. Ils sont la nutrition du cerveau.

1 gr. d'oméga-3/jour aide en cas de dépression, équilibre l'état émotionnel et soutient un bon fonctionnement cérébral.

3. Les aliments spécifiques

Raisin sec (rouge): à utiliser en cas de fatigue, surmenage, neurasthénie, insomnie, etc. Il traite la volonté, la capacité d'agir, la force de caractère. Sous forme de gruau ou de décoction à 10–15 gr/jour.
Litchi: augmente l'intelligence, calme l'esprit, traite l'insomnie et la perte de mémoire…
8–10 gr. de litchis séchés sous forme de décoction ou de gruau.
Blé: calme l'esprit, tranquillisant, réputé pour soigner l'hystérie, la tristesse, la mélancolie, les pleurs, l'insomnie accompagnée de rêves abondants, l'agitation.
Riz gluant: tonique, fortifiant pour personnes neurasthéniques. Base de gruau.
Trémelle (Bai Mu Er: Oreille du bois blanc) champignon qui ressemble à une éponge, peut s'acheter dans les épiceries chinoises. Préparation: mettre 15–20 gr de trémelle dans de l'eau, couvrir et cuire pendant 30–45 min. à feu doux (éventuellement avec un peu de sucre). Boire le liquide et manger les champignons.
Fleur d'oranger: apaisante, détend le foie, à colère, irritabilité, frustration, oppression thoracique.
Faire bouillir à feu doux maximum 3–5 minutes, éteindre le feu et couvrir. 1–3 gr jusqu'à maximum 5 gr, plutôt le matin.
Gelée royale: bon stimulant cérébral, traite l'insomnie, la neurasthénie, les palpitations cardiaques, les pertes de mémoire et stimule les facultés intellectuelles.
250 gr de gelée royale fraîche, incorporer dans 1 kg de miel liquide, bien mélanger et conserver au réfrigérateur.
Traitement de fond à 1–2x par jour 15 gr de ce miel liquide «royal» à jeun, faire fondre dans de l'eau tiède.
Cure continue sur plusieurs semaines à démultiplie les facultés intellectuelles.
Meilleurs miels à liquides et clairs (miel d'acacias parfait selon les Chinois).
Noix: analogie avec cerveau à stimule les facultés intellectuelles chez les personnes âgées, les enfants, les étudiants... Tonifie le cerveau, augmente l'intelligence, combat les difficultés de concentration, les pertes de mémoire et la fatigue mentale.
Consommer 2 noix/jour continuellement. La noix fraîche augmente le taux de mélatonine dans le sang et favorise donc le sommeil. Contient beaucoup d'omégas 6.
Pignon de pin: tonifie le cerveau, renforce les facultés intellectuelles et lutte contre les pertes de mémoire.
Consommer régulièrement 5–6 gr, mais attention: il s'agit d'un laxatif doux!
Sésame noir: grand tonique, nourrit la mer des moelles (cerveau).
Traite la neurasthénie, les pertes de mémoire de la personne mûre et âgée, ainsi que de l'enfant.

Mélange de noix, pignons de pin et sésame noir (moudre au fur et à mesure) à consommer 1 c.à.c. matin et soir durant une longue période.

Cœur de porc: l'organe tonifie l'organe; le cœur de porc tonifie le cœur de l'homme; nourrit le sang du cœur. Traite les troubles cardiaques, palpitations, insomnie, rêves abondants qui réveillent, agitation mentale, etc. En Chine, on le consomme en cas de dépression, mélancolie, confusion mentale, schizophrénie, hystérie, neurasthénie, etc.
Préparer une portion tous les jours pendant plusieurs semaines…
Cervelle de porc: tonifie le cerveau, traite les pertes de mémoire, les difficultés de concentration, etc.
Œuf de caille: très bon en cas de fatigue mentale, neurasthénie, insomnie…
1–2 œufs au plat (blanc cuit, jaune cru) matin et soir. Très bien aussi pour les enfants.
Huître: bon tonique, traite l'agitation mentale, l'insomnie, les rêves abondants, l'anxiété.
4 huîtres/jour pendant 15 jours.

4. Les aliments à éviter

Thé: clarifie la tête et les yeux, lutte contre la fatigue et le sommeil, plutôt excitant, peut provoquer de l'insomnie. Eviter le thé et le café en cas d'agitation mentale.
Café: réveille le cerveau et entrave le sommeil. Certaines personnes souffrent de caféisme: forme d'anxiété, d'irritabilité, d'angoisse et d'agitation. Si on arrêtait le café, il y aurait 25% d'anxieux en moins… Ne pas boire plus de 3 tasses par jour!
Alcool: deux inconvénients: il peut déclencher des attaques de panique sur des personnes, ayant déjà un terrain anxieux, même en petites quantités; de nature chaude, il augmente la tension et fait monter la colère et l'irritabilité.
Feuilles de coriandre: favorisent les pertes de mémoire.